Von KWS, Essen und Trinken, Rezepte, 25.077 Views
#Rezept für #Ostereier »Gütersloher Art«
#Gütersloh, 6. April 2026
Zutaten (pro Portion)
1 #Ei
Zubereitung
Das Ei behutsam aus dem #Kühlschrank nehmen und kurz inspizieren (optional, aber empfohlen). Einen Topf mit #Wasser füllen – nach Gefühl, aber das Ei sollte später vollständig bedeckt sein. Das Wasser zum #Kochen bringen. Das Ei vorsichtig ins kochende Wasser geben (nicht werfen).
Je nach gewünschtem #Härtegrad kochen lassen …
Das Ei aus dem Wasser nehmen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Anschlagen, pellen, nach Belieben salzen – servieren.
Serviervorschlag
Am besten sofort genießen – idealerweise bevor es jemand anderes entdeckt. Hinweis des Küchenchefs: Der Geschmack verbessert sich erheblich, wenn man während der Zubereitung möglichst beschäftigt und professionell wirkt.
Diese Art der Zubereitung nach »Gütersloher Art« ist traditionell in ganz #Ostwestfalen verbreitet. In Süddeutschland unterscheidet sich die Zubereitung lokal teils deutlich.
