Channel »Gesund und Fit, Subchannel »Gesundheit«
Steigende Adipositasrate zeigt strukturellen Handlungsbedarf bei der Ernährung schulpflichtiger Kinder
Laut dem UNICEF Child Nutrition Report 2025 ist weltweit jedes 5. Kind übergewichtig. Eine verlässlich organisierte und ausgewogene Kitaverpflegung und Schulverpflegung kann Teil der notwendigen strukturellen Lösung sein., mehr …
Channel »Tiere, Pflanzen, Natur, Subchannel »Landwirtschaft«
Heimische Schweinehalter stehen mit dem Rücken zur Wand
Landwirtevorsitzender Westermeyer warnt vor Strukturbruch und fordert schnelles Handeln von Politik, Handel und Verarbeitungswirtschaft., mehr …
Channel »Fun und Freizeit, Subchannel »FC Gütersloh«
»Gastico Catering« wird neuer VIP Caterer des FC Gütersloh
Der FC Gütersloh begrüßt mit »Gastico« einen neuen Partner für den VIP Bereich., mehr …
Channel »Kunst und Kultur, Subchannel »Musik«
Symporo tritt Unternehmerkreis der Deutschen Kammerphilharmonie Bremen bei
Die Symporo GmbH, deutschlandweite Unternehmensgruppe im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung, ist neues Mitglied im Unternehmerkreis der Deutschen Kammerphilharmonie Bremen (DKB)., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Ernährung«
Nachhaltigkeit in der Seniorenverpflegung: »GreenSign« Institut zertifiziert den Bezirksverband AWO Pfalz
Das »GreenSign« Institut, führender Zertifizierer für Nachhaltigkeit, hat den Bezirksverband AWO Pfalz erfolgreich für sein nachhaltiges Engagement in der Seniorenverpflegung zertifiziert., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Lebensmittel«
Diese Speisegerste liefert besonders viele Ballaststoffe: Wie Gerstoni mit Beta Glucan Gesundheit und Nachhaltigkeit verbindet
Ballaststoffreiche Gerstenprodukte mit Beta Glucan als heimische Reisalternative für eine moderne, nachhaltige Ernährung., mehr …
Channel »Business, Subchannel »Wirtschaft«
Fettabscheider Pflicht zwingt Gastronomie und Gewerbe zum Aufrüsten
Fett im Abwasser verursacht Rückstau, Leitungsschäden und Kanalverstopfungen., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Lebensmittel«
»KuchenMeister« setzt neuen Impuls für die »Koala« Kekse
Auszeichnung für innovative Markenwelt., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Gastronomie«
Jahresbilanz 2024: Gastgewerbeumsatz sinkt real das 5. Jahr in Folge – DEHOGA fordert Politikwechsel
Gastronomische Betriebe besonders belastet – #DEHOGA Präsident Zöllick erwartet von der künftigen #Bundesregierung einheitlich 7 Prozent Mehrwertsteuer auf alle #Speisen, mehr Flexibilität, echte Entlastung und #Bürokratieabbau: »Kein Aufschwung ohne starke #Wirtschaft«., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Gastronomie«
Gastronomiewechsel in der Autostadt: neuer Partner ab dem 1. Juli 2025
Die #Autostadt in Wolfsburg wird künftig mit einem neuen Gastronomiedienstleister zusammenarbeiten., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Lebensmittel«
Byodo Naturkost: Auszeichnung für Spitzenqualität
Byodo Bratöl Raps erneut als »Bestes Bio 2025« ausgezeichnet., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Gastronomie«
Kulinarische Weiterbildung: VKD veröffentlicht Seminarplan 2025
Von #Rezeptinspiration bis #Hygienevorschrift: In mehr als 170 Seminaren bietet das Fortbildungsangebot und Weiterbildungsangebot des Verbands der Köche Deutschlands (VKD) fachlichen Input und kreative Ideen für die Arbeit in der Profiküche., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Ernährung«
Vital ABC Pro verbindet gesunde Ernährung und Klimaschutz
Mit einem weiteren Baustein zum Ernährungskonzept Vital ABC unterstützt »ABConcepts« Klimastrategien in der Gesundheitspflege. Vital ABC Pro weist #CO2 Äquivalente aus, sensibilisiert und schafft Bewusstsein für die Bedeutung klimafreundlichen Essens., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Ernährung«
Kooperation von »ProVeg« und VDSKC: Schulverpflegung mit Zukunft erobert die Bühne der Internorga
Die Ernährungsorganisation »ProVeg« und der Verband deutscher Schulcaterer und Kitacaterer (VDSKC) arbeiten ab sofort zusammen, um eine nachhaltige und gesunde Schulverpflegung zu fördern., mehr …
Channel »Gesund und Fit, Subchannel »Krankenhäuser«
Umweltgesunde Speisen für das Krankenhaus Waldfriede
Die Johannesstift #Diakonie Services und das #Krankenhaus Waldfriede (beide Berlin) haben ihre gemeinsam entwickelte, umweltgesunde Menülinie der Öffentlichkeit vorgestellt, so eine Pressemitteilung des Krankenhauses Waldfriede., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Kochen«
26. IKA/Olympiade der Köche: Top Ten Plätze für alle deutschen Teams in Stuttgart
Die 26. IKA/Olympiade der Köche geht für das Gastgeberland mit den Plätzen 5, 9 und 10 der jeweiligen Kategorien sowie jeweils einer Goldmedaille, Silbermedaille und Bronzemedaille in der Gesamtwertung zu Ende., mehr …
Channel »Business, Subchannel »Handwerk«
Finnland gewinnt die 26. IKA/Olympiade der Köche
4 Tage Kochspektakel in Stuttgart: Seit der Eröffnung der IKA/Olympiade der Köche am vergangenen Freitag sorgten mehr als 1.200 internationale Köche auf dem Stuttgarter Messegelände für Genussmomente., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Ernährung«
Bürgerrat stellt Empfehlungen für die Ernährungspolitik auf: »ProVeg« bekundet Zustimmung
Der vom Deutschen Bundestag im Mai 2023 eingesetzte Bürgerrat »Ernährung im Wandel: zwischen Privatangelegenheit und staatlichen Aufgaben« hat am Sonntag neun politische Handlungsempfehlungen vorgelegt [1, 2]. Die Ernährungsorganisation ProVeg signalisiert deutliche Zustimmung zu mehreren der Vorschläge., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Kochen«
Team Germany: gelungene IKA Generalprobe in Berlin
Gut 70 Tage vor der IKA/Olympiade der Köche präsentierte die Köchenationalmannschaft ihr Können und ihren Leistungsstand am 20. November geladenen Gästen im »KaDeWe« in Berlin., mehr …
Channel »Tiere, Pflanzen, Natur, Subchannel »Umweltschutz«
Frischdienst Union pflanzt 2.500 Bäume im Teutoburger Wald
Unternehmen spendet pro verkauftem Käse und Wurst Sortiment einen Baum., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Gastronomie«
»Mit Siegfried Schaber geht ein Teil der VKD Geschichte«
Abschied von Dr. h. c. Siegfried Schaber: Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) trauert um seinen Ehrenpräsidenten und Ehrensenator., mehr …
Channel »Gesund und Fit, Subchannel »AOK«
AOK Bundesverband, Reimann: Gesundheitsbildung muss Schule machen und gehört in alle Lehrpläne
Mehr als 1.000 Schulen in Deutschland, Österreich und der Schweiz beteiligen sich inzwischen an der »Gemüse Ackerdemie«, einem Bildungsprogramm vom Verein Acker, das von der AOK unterstützt wird., mehr …
Channel »Business, Subchannel »Wirtschaft«
Carbon Heater, Gemeinschaftsverpflegung für Kantinen, Schulen und Kitas
Essen für Kantinen, Schulen oder Kitas können so frisch und lecker sein wie aus Muttis Küche – das Geheimnis liegt im professionellen Transport., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Gastronomie«
IKA Culinary Olympics, die Wettkampftage für die 26. IKA Olympiade der Köche 2024 stehen fest
Für die teilnehmenden Teams der IKA Olympiade der Köche im Februar 2024 wurden heute deren Einsatztage bestimmt. Verfolgen konnte man die Auslosung per weltweitem Livestream., mehr …
Channel »Tiere, Pflanzen, Natur, Subchannel »Landwirtschaft«
Bronze, Silber und Gold hat Bioland schon immer gewollt, Bioland sieht in Bio Label für Außer Haus Markt große Chancen und ist selbst Vorreiter auf diesem Gebiet
Bioland begrüßt den Entwurf der Bio Außer Haus Verpflegungs Verordnung (Bio AHVV), den Agrarminister Cem Özdemir diese Woche dem Bundeskabinett vorgelegt hat., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Ernährung«
Klimateller in der Mensa, Projekt zur automatisierten Klimabilanzierung von Speisen ist gestartet
Die Mensen der deutschen Studentenwerke werden von rund 2,1 Millionen Studenten regelmäßig genutzt und bieten somit einen sehr guten Ansatzpunkt, um klimafreundliche Gerichte im Alltag der Studenten zu verankern., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Ernährung«
Vital ABC Pro verbindet gesunde Ernährung und Klimaschutz
Mit einem weiteren Baustein zum Ernährungskonzept Vital ABC unterstützt ABConcepts Klimastrategien in der Gesundheitspflege. Vital ABC Pro weist CO2 Äquivalente aus, sensibilisiert und schafft Bewusstsein für die Bedeutung klimafreundlichen Essens., mehr …
Channel »Gesund und Fit, Subchannel »AOK«
Umfrage für Westfalen Lippe: Nachhaltige Ernährung hat für Eltern nur geringe Bedeutung, AOK Familienstudie deckt Wissensdefizite auf
Viele Eltern sehen die Zukunft ihrer Kinder durch die Klimakrise zwar bedroht, doch nur ein Viertel (25 Prozent) misst einer nachhaltigen Ernährung eine hohe Bedeutung bei., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Gastronomie«
Fernsehkoch bekocht Mitarbeiter: Ronny Lolls vegetarisches Kitchen Takeover im Meiko Betriebsrestaurant
3 Tage Werbung für Veggie: Fernsehkoch und Kochbuchautor Ronny Loll rückt bei Meiko in Offenburg die vegetarische Küche in den Fokus. Mit 6 vegetarischen Rezepten aus dem #Heimat #Kochbuch Schwarzwald Reloaded 4 und der Unterstützung des Teams von Caterer Aramark., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Ernährung«
Die Currywurst verliert in Kantinen an Fans, pflanzenbasiert ist neuer Standard in der Gemeinschaftsverpflegung, die neue Nestlé Studie 2023
Kulturwandel: Nachhaltigkeit in Mensen und Kantinen 2023 fest verankert., mehr …
Channel »Kunst und Kultur, Subchannel »Podcasts«
Die Groß Gastronomie im Tischgespräch, ABConcepts präsentiert Gastro Podcast
Im neuen Podcast Format »Zu Tisch – der Gastro Talk« diskutiert Thomas Beers, Geschäftsführer von ABConcepts und Experte für Gemeinschaftsverpflegung, gemeinsam mit interessanten Gästen aktuelle Themen aus dem Umfeld der Groß Gastronomie., mehr …
Channel »Business, Subchannel »Einzelhandel«
Gemeinsam für mehr Tierwohl: Handelsunternehmen der Schwarz Gruppe befürworten staatliche Tierhaltungskennzeichnung
Auf der Internationalen Grünen Woche (IGW), die aktuell in Berlin stattfindet, stehen die langfristige Entwicklung der Agrarwirtschaft und das Tierwohl im Mittelpunkt der Diskussionen, an denen sich die Handelsunternehmen der Schwarz Gruppe aktiv vor Ort beteiligen., mehr …
Channel »Tiere, Pflanzen, Natur, Subchannel »Landwirtschaft«
Tierhaltungskennzeichnungsgesetz: Verbrauchertäuschung mit dem Potenzial eine Branche zu zerschlagen
Großen Änderungsbedarf sieht die überwiegende Mehrheit der Sachverständigen am Gesetzesvorhaben (20/4822) der Bundesregierung, ein verpflichtendes Tierhaltungskennzeichen für Schweinefleisch einzuführen., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Ernährung«
Gesundheit und Genesung brauchen gesunde Ernährung
Zum Thema »Ernährung im Krankenhaus – wichtig für Gesundheit und Umwelt« hat eine Expertengruppe aus Medizin, Ernährungswissenschaften und Ökonomie einen offenen Brief an Gesundheitsminister Professor Karl Lauterbach (SPD) und den Ernährungsminister und Landwirtschaftsminister Cem Özdemir (Bündnis 90, »Die Grünen«) geschrieben., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Ernährung«
Ausgewogene Ernährungsrichtlinien? Deutschland schneidet in Vergleichsstudie auffallend schlecht ab
Platz 14 innerhalb der EU, Platz 50 weltweit., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Foodwatch«
Foodwatch zu Özdemirs Ernährungsstrategie: »Leere Worte statt wirksame Maßnahmen«
Bundesernährungsminister Cem Özdemir hat am Mittwoch die Eckpunkte seiner Ernährungsstrategie vorgestellt. Dazu erklärt Chris Methmann von der Verbraucherorganisation Foodwatch, mehr …
Channel »Gesund und Fit, Subchannel »AOK«
AOK Familienstudie 2022, mehr Belastungen drücken auf das Wohlbefinden
Reimann: »Eltern und Kinder brauchen breite gesellschaftliche Unterstützung«., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Kochen«
Verband der Köche Deutschlands, nächster Stopp: Koch WM in Luxemburg 2022, 27. und 30. November 2022
Der Culinary World Cup 2022 ist in greifbare Nähe gerückt und in Kürze bezieht die deutsche Köchenationalmannschaft ihren WM Stützpunkt in Trier. Am 27. und 30. November 2022 ist jeweils Match Day auf der Expogast in Luxemburg., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Kochen«
Verband der Köche Deutschlands (VKD) veröffentlicht Seminarplan 2023
Das kulinarische Fachwissen erweitern und die Karriere auf das nächste Level heben: Dabei unterstützt der Verband der Köche Deutschlands (VKD) Köch:innen mit seinen Fortbildungen und Weiterbildungen. Der Seminarplan 2023 enthält Klassiker sowie zahlreiche neue Kurse, online und in Präsenz., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Ernährung«
Bundesverband Rind und Schwein wirbt für Selbstbestimmung und Vielfalt bei der Ernährung, statt Bevormundung
Verstößt die Stadt Freiburg mit ihren Essensvorgaben gegen das Grundgesetz?, mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Ernährung«
Den Planeten retten? Ab in die Mensa! Ernährungsorganisation Pro Veg zeichnet 7 Planetary Health Mensen aus
Die Ernährungsorganisation Pro Veg hat auf der jährlichen Mensatagung in Bochum 7 Studentenwerke aus ganz Deutschland als zukunftsweisende Planetary Health Mensen ausgezeichnet., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Gastronomie«
Fettabscheider, vorgeschrieben, aber auch voller Chancen
Warum man die Anlagen mit Reste Management kombinieren sollte., mehr …
Channel »Kunst und Kultur, Subchannel »Schule«
Wichtige 7 Prozent, ermäßigte Mehrwertsteuer auf Kitaessen und Schulessen muss bleiben
Die gemeinsame #Mittagsmahlzeit in Schule oder Kita ist mehr als pure Nahrungsaufnahme. Kinder und Jugendliche trainieren dabei ihren #Geschmackssinn, können gesunde Ernährungsgewohnheiten verinnerlichen, üben sich in sozialer Interaktion und lernen gesellschaftliche Konventionen kennen., mehr …
Channel »Tiere, Pflanzen, Natur, Subchannel »Landwirtschaft«
Bioland, Bio vadis, Gastronomie?
Zum Tag der nachhaltigen Gastronomie präsentiert Bioland 15 neue Partner und fordert die Politik auf, Bio im Außer Haus Markt zu stärken., mehr …
Channel »Vereine und Clubs, Subchannel »Verbände«
Thementag des VKD, Branche im Aufbruch, Verband der Köche Deutschlands
Save the Date: Beim Thementag »VKD Impulse« im September 2022 geht es um den gemeinsamen Blick nach vorn. Die Veranstaltung richtet sich an #Köche aller Karrierestufen. Tickets gibt es ab sofort., mehr …
Channel »Informationen, Subchannel »LWL«
Nachhaltig, lecker, LWL
Die Küchen von 14 LWL Einrichtungen bieten an einem Tag die gleichen nachhaltigen und vegetarischen Gerichte an., mehr …
Channel »Business, Subchannel »Verbraucherschutz«
Warum Hamsterkäufe nicht nötig sind
In Deutschland gibt es genug Mehle und Speiseöle, Lieferschwierigkeiten und Preissteigerungen sind aber aktuell möglich., mehr …
Channel »Tiere, Pflanzen, Natur, Subchannel »Greenpeace«
Greenpeace Abfrage: Welche Städte ihren Anteil an Bio Essen in Kantinen erhöhen
Öffentliche Verpflegung bietet viel Potenzial für Klimaschutz und soziale Gerechtigkeit.Den Anteil an Bio Lebensmitteln in öffentlichen Kitas, Schulen und städtischen Kantinen wollen 20 von 27 Städten in Deutschland mit konkreten Zielen erhöhen., mehr …
Channel »Essen und Trinken, Subchannel »Lebensmittel«
Startup für Bio Hybridfleischprodukt: Erstmals Geflügel Quinoa Meatballs für deutschen Markt entwickelt
Hybridprodukte sind der neue Foodtrend. Mehr Nutzen, mehr Vielfalt und das gerne nachhaltig, bio, gesund und unbedenklich. Das Startup Unternehmen Kurt’s half meat hat ein fleischhaltiges Produkt mit diesen Eigenschaften entwickelt., mehr …
Channel »Business, Subchannel »Verbraucherschutz«
Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen: Ausgewogen essen im Pflegeheim
Mehr Frischkost, mehr Vitamine, mehr Spaß am Essen, mehr …
