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Neue Osnabrücker Zeitung: Johann Lafer – Fluchtreflex bei Matjes nach Hausfrauenart

Kindheitserinnerung schlägt ihm auf den Magen – Fernsehkoch mag auch keine Innereien., mehr …

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Rezepte für Gütersloh, Matjes nach Hausfrauenart, vom Gütsler Koch

Die Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen, in feine Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen. Die Matjesfilets in etwa 2 Zentimeter große Stücke schneiden. Den Dill feinhacken (etwa mit einem Wiegemesser)., mehr …