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Frischer Fisch neu entdeckt – die Bodenseefischwochen, 11. September bis 8. Oktober 2023

Wenn der Bodensee eines zu bieten hat, dann ist es frischer Fisch unterschiedlichster Art. Die außergewöhnliche Vielfalt wird während der Bodenseefischwochen vom 11. September bis zum 8. Oktober 2023 mit ausgefallenen Kreationen von erstklassigen Köch:innen zelebriert., mehr …

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Rezepte für Gütersloh, Rumänische Fleischklößchensuppe vom Gütersloher Koch

Die Karotten raspeln und die Raspeln von 3 der Karotten in Olivenöl andünsten, 2 Esslöffel Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anbraten, 1 Zwiebel und das Suppengrün kleinwürfeln und hinzugeben. Wenn alles angedünstet ist 2 Liter Wasser und den Zitronensaft hinzugeben und aufkochen. Mit Thymian und Basilikum abschmecken., mehr …